Siciliana di nascita ma toscana di adozione, con una forte influenza pugliese, Federica crede fortemente nel cibo e nel concetto che dietro di esso non si nascondono semplicemente dei valori nutrizionali.
Il suo approccio durante la prima visita parte dallo smontare luoghi comuni e dal creare empatia con i pazienti, con un pizzico di praticità che è fondamentale durante tutto il percorso.
Rendere chiaro il percorso da affrontare, per essere consapevoli e motivati, senza far percepire il tutto come un sacrificio. Il buon cibo può e deve essere la parte centrale di ogni percorso dietetico, ed è proprio questo che cerca di far comprendere a chi si rivolge a lei.
Le sue diete sono sempre formate da “piatti belli”, perché un buon impiattamento, semplice da realizzare, non è una cosa riservata ai ristoranti di lusso.
Ama definire le sue diete dei veri e propri menù, e non una semplice foglio con la lista delle grammature. E in ogni menù che si rispetti, non troverete mai pollo ai ferri o pesce bollito.
Educazione al piacere e al bello di mangiare bene.